おいしいコーヒーを入れるコツ>コーヒーの有名な原産地

なぜ、こんなにもたくさんのコーヒーの味わいがあるのでしょうか？
それは、同じ原種（品種）のコーヒーであっても産地の環境によって
味や風味が異なるからです。

ブラジル
米大陸の北東部に位置し、南米大陸で最大の面積を誇るブラジル
連邦共和国。熱帯、亜熱帯、温帯にまでおよぶ広大な国土を有し
ています。1800年初頭からコーヒーの栽培がすすめられ、「コーヒー大
陸」の名にふさわしく、世界第１のコーヒー生産・輸出国となっています。

グアテマラ
中米の北西部にあり、カリブ海と太平洋に面する共和国。国土の
70％が高原で、火山と地震帯が多く、高地の温暖な気候から海
岸地帯の熱帯性気候まで変化に富みます。

コロンビア
基本的には熱帯性の気候ですが、気候はアンデス山脈の高度によ
って変わり、熱帯、亜熱帯、温帯、寒帯と変化します。
コーヒーの産出量はブラジルに次いで多く、ストレートとしてもブレン
ドの一要素としても人気があります。

ジャマイカ
国土を東西に走る山脈群の主峰がブルーマウンテン山です。特定
銘柄としてよく知られているブルーマウンテンは、ジャマイカ・ブルー
マウンテン地区で生産されたアラビカコーヒー豆をいいます。

インドネシア
インドネシア全体から見るといわゆる零細な小規模農園が全農
園数の約95％で、残りの数％の大規模農園は民営と国営が
同数を占めます。アラビカ種は標高1,000ｍ以上の高地で栽培
され、全生産量の10％、残りはロブスタ種で日本はインドネシ
ア・ロブの最大の輸入国となっています。