おいしいコーヒーを入れるコツ>コーヒーに合うクリームの選び方

クリームはコーヒー自体の味を丸くし、コクとまろやかさを作り出して
くれます。
様々なクリームを使い分けられれば、さらにコーヒーの味を楽しめ
ると思います。

�@液体クリーム
植物油に粘度を持たせて乳脂肪に近い状態にした植物性のものや
新鮮な生クリーム（乳脂肪）から作った動物性のものなどがあります。
植物性クリームはあっさりとしてコーヒーの味に影響を与えすぎない
ので、アメリカンなど軽めのコーヒーに合います。
動物性クリームはミルクの味わいが濃厚なので濃いめのコーヒーに
合います。

�A粉末クリーム
生乳から分離したクリームの成分を均質化したものです。
マイルドな風味とコクを活かした味わいです。

�B牛乳
温めて濃いめのコーヒーと同量分加えればカフェ・オ・レ。
また、エスプレッソに温めたミルクとホイップした泡を浮かべてカプチー
ノなど。アレンジメニューに大活躍のコーヒーのベストパートナーです。

�Cコンデンスミルク
加糖練乳とも言い、ベトナム式コーヒーなどに使われます。
甘味が強いので、デザート感覚で楽しみたい時にどうぞ。