おいしいコーヒーを入れるコツ>コーヒーでストレス解消ってほんと?

コーヒーは最も手軽なストレス解消法です。

コーヒーの効能効果はいろいろありますが、個人的に最も実感
しているのがこのストレス解消の効果です。体に様々な悪影響を
およぼすストレスをコーヒーで軽減・緩和できるなら簡単にでき
るので、うれしいですよね?

コーヒーがストレス軽減に役立つ理由は、
・コーヒーの香り
・コーヒーの成分であるカフェイン
の2つです。

まず、コーヒーの香りとストレスについては、杏林大学医学部
精神神経科の古賀良彦教授による研究で、様々な香りに対して
どのように脳が反応するかを、脳波をコンピュータで分析し、
コーヒーの香りがアルファ波を増やし、脳をリラックスさせる
作用があることがわかったのです。

次にコーヒーの成分であるカフェインとストレスの関係ですが、
中村学園大学家政学部の青峰正裕教授の実験があります。ラット
を使った実験で、ストレス反応を測定し、カフェインによりスト
レスが約66%減少したという結果がでました。コーヒーの成分
の中のカフェインがストレス暖和に作用することがわかったのです。

コーヒーの香りを楽しむためには、やはり自家焙煎の新鮮な豆を
おすすめします。 焙煎してから時間が経過したコーヒー豆では
コーヒー豆本来の極上の香りは期待できません。

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