おいしいコーヒーを入れるコツ>コーヒー豆の長持ち保存方法

常においしいドリップコーヒーを淹れて飲もうと思うと、入れ方だ
けでなく、家庭レベルでも出来る範囲の最適な保存方法で
コーヒー豆の品質・鮮度を維持しないといけません。
おいしいコーヒー豆を買ってきて、おいしいドリップコーヒーの入
れ方でコーヒーを淹れてみても、肝心のコーヒー豆の状態が良
くなければ決しておいしいコーヒーにはなりません。
コーヒー豆には種類に関係なく最適な保存方法があります。

コーヒー豆を保存する上で気をつけなければいけないのは、
温度、湿度、酸素です。　挽いて粉にしてしまうと空気と触れ
る表面積が多くなるので、粉の状態より豆のまま保存する方
が、おすすめです。

・保存場所の温度をできるだけ低くすること
・保存場所は湿度の低い場所を選ぶこと
・酸化を防ぐため空気に触れないようにすることの３つです。

珈琲豆の状態で買っていただくのが、最良の方法です。
しかし、誰もが立派な珈琲ミルを持っているわけではありません。
珈琲の粉の場合はは珈琲用のビニール袋のまま空気を抜いて
冷凍庫または冷暗所に保管をします。